? ? ? 糖果產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，一直是食品工業(yè)中的拉動(dòng)品類。隨著近年來(lái)過(guò)節(jié)氣氛趨淡，糖果等以節(jié)慶消費(fèi)為主的休閑食品消費(fèi)受到極大影響，各大品牌商都絞盡腦汁吸引消費(fèi)者注意力。如何去對(duì)接新生代核心的訴求和需求，成為糖果行業(yè)亟須解決的一個(gè)難題。業(yè)內(nèi)專家表示，目前我國(guó)糖果低端市場(chǎng)在壓縮，中端市場(chǎng)發(fā)展迅速，高端市場(chǎng)有所提升。

電商渠道成消費(fèi)增長(zhǎng)新動(dòng)力

據(jù)尼爾森調(diào)研顯示，快消行業(yè)2017年春節(jié)期間整體銷量同比增長(zhǎng)13%，其中線上銷量增長(zhǎng)45%，持續(xù)快速上升趨勢(shì)明顯，線下增速放緩至6%，整體呈復(fù)蘇態(tài)勢(shì)。從尼爾森數(shù)據(jù)不難看出，電商渠道成為春節(jié)消費(fèi)增長(zhǎng)的新動(dòng)力。國(guó)內(nèi)很多傳統(tǒng)糖果企業(yè)頻頻推出新品，并進(jìn)行團(tuán)購(gòu)促銷，積極調(diào)整戰(zhàn)略，尋求逆勢(shì)成長(zhǎng)。

來(lái)自國(guó)際的糖果企業(yè)也注意到了我國(guó)糖果市場(chǎng)的新變化，頻頻發(fā)力線上銷售。不少企業(yè)表示，中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略一大重點(diǎn)，就是要迎合消費(fèi)者對(duì)糖果產(chǎn)品持續(xù)強(qiáng)勁的網(wǎng)購(gòu)需求，在現(xiàn)有渠道的基礎(chǔ)上，聚焦電商銷售其核心品類。無(wú)論電商渠道將為行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)多大力量，目前看來(lái)，企業(yè)之間的線上銷售之爭(zhēng)已經(jīng)打響。

機(jī)遇挑戰(zhàn)并存 創(chuàng)新贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

? ?近年來(lái)，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，對(duì)糖果的選擇也愈加理性化。 面對(duì)這種趨勢(shì)，業(yè)內(nèi)專家表示“關(guān)鍵問(wèn)題還是在消費(fèi)端，其品類能否符合消費(fèi)者的需求和訴求。”消費(fèi)觀念的變化，讓消費(fèi)者對(duì)休閑食品尤其是糖果的需求，從過(guò)去純粹追求口感逐步向多元化方向發(fā)展，受眾也逐漸從兒童和青少年向更廣闊的群體延伸，所以產(chǎn)業(yè)的多元化趨勢(shì)對(duì)企業(yè)的創(chuàng)新能力及市場(chǎng)應(yīng)對(duì)能力提出了更高要求，毋庸置疑，誰(shuí)在產(chǎn)品創(chuàng)新上能夠獲得優(yōu)勢(shì)，誰(shuí)就將在新一輪的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)。

　　近幾年外資零食巨頭紛紛將其產(chǎn)品引進(jìn)我國(guó)，迫使國(guó)內(nèi)糖果行業(yè)風(fēng)向逐漸往高品質(zhì)升級(jí)。業(yè)內(nèi)專家表示，目前我國(guó)糖果低端市場(chǎng)在壓縮，中端市場(chǎng)發(fā)展迅速，高端市場(chǎng)有所提升。因此，企業(yè)未來(lái)要想在糖果行業(yè)這個(gè)大蛋糕上分杯羹，必須緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，向高端化發(fā)展，注重科技創(chuàng)新，不斷開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品。

縱觀國(guó)內(nèi)糖果市場(chǎng)，無(wú)論形勢(shì)如何，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，只有在渠道、品牌、品類等方面進(jìn)行改革，才能在新一輪角力中拔得頭籌。

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