南瓜籽仁是南瓜種子去殼后的產品，營養價值豐富。其主要成分為蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鋅、鎂等礦物質。常食可有助于保護心血管、維護前列腺健康、抗氧化及促進消化。