5月18日，由SIAL China國際食品展與SIAL Paris、XTC、Kantar、Kantar中國、中國保健協會保健資訊服務工作委員會及艾瑞咨詢聯合調研的《2021食品飲料新消費增長白皮書》發布。

作為亞洲規模較大的國際專業食品展，此次展會為中國乃至全球食品和飲料企業創造了自我展示的舞臺。

第二十二屆 SIAL China中國國際食品和飲料展覽會超過4500家全球展商，超過30萬件產品，其中，圍繞健康理念的功能性產品比往年多，健康食品創新的活躍度高。

在今天這個全民追求健康飲食的時代，特別是經歷了去年疫情發生時關注免疫力熱潮后，消費者對于“功能性”有了別樣的偏愛。

中國的食品供應鏈目前正處于一個初級階段，如何提高效能、減少農副產品和生鮮在供應鏈中的損耗，運用人工智能、區塊鏈技術推動賦能供應鏈發展，是目前的難題，來自供應鏈上下游、數據決策領域的大咖們提出不少見解獨到的解決方案。

SIAL China國際食品展由法國高美愛博集團和商業發展中心共同主辦，本屆展覽面積達到了180,000平方米，超過4,500家全球展商參展，展出超過30萬件產品。

世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產業鏈大會——SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（以下簡稱“SIAL China國際食品展”）于2021年5月20日在上海浦東新國際博覽中心落下帷幕。

5月20日，世界三大食品展之一SIAL China中國國際食品和飲料展覽會圓滿閉幕。主辦方為特邀買家與展商完成了近2000場商務配對，其中，長春歐亞集團、北京華聯、物美、首農、蘇寧易購等近300家企業共簽訂意向采購合同15億元。